24 News Update उदयपुर : भारत की मसालों और फूड सॉल्यूशंस कंपनियों में से सबसे तेज़ी से बढ़ती एक कंपनी, प्रविण मसालेवाले ने सुहाना नूर को लॉन्च करके अपने पोर्टफोलियो का विस्तार किया है। यह मिश्रित मसालों की एक नई रेंज है जिसे घर पर खाना बनाते समय पारंपरिक मुगलई खाने के असली स्वाद को फिर से बनाने के लिए विकसित किया गया है।
प्रविण मसालेवाले के स्ट्रैटेजी, मार्केटिंग और फाइनेंस के निर्देशक विशाल चोरडिया ने कहा कि सुहाना में, हमने हमेशा इलाकाई स्वाद के हिसाब से उत्पाद तैयार करने पर ध्यान केंद्रित किया है, चाहे वह हमारी गुजरात स्पेशल रेंज हो या कर्नाटक स्पेशल उत्पाद। खास तरह के खाने के लिए मसालों के मिश्रण की मांग बढ़ रही है, खासकर नॉन-वेजिटेरियन डिशेज़ के लिए जो आजकल घरों में ज़्यादा बनाई जा रही है। सुहाना नूर के साथ, हमारा मकसद पॉपुलर मुगलई रेसिपी बनाने को आसान बनाना है, साथ ही उनके असली स्वाद को भी बनाए रखना है। रेस्टोरेंट में पॉपुलर होने के बावजूद, पैकेट वाले मसालों के सेगमेंट में मुगलई खाना अभी भी कम है, और यह रेंज रोज़ाना घर पर खाना बनाने के लिए सुविधाजनक, किफायती मिश्रण के साथ इस कमी को पूरा करना चाहती है। भारतीय खाना 8000 से ज़्यादा सालों के इतिहास में कई तरह के प्रभावों से बना एक मिला-जुला रूप है। देश की रसोई की विरासत पुरानी सभ्यताओं से आती है, जिस पर बाद के सालों में पश्चिमी एशियाई और फ़ारसी संस्कृति का असर हुआ है, जिसके बाद मुग़ल और ब्रिटिश प्रभाव पड़े। सालों से, मुग़लई खाना भारतीय खाने का एक ज़रूरी हिस्सा बन गया है – चाहे वह कोरमा और करी, टिक्का और कबाब के रूप में हो, या बहुत पसंद की जाने वाली बिरयानी के अलग-अलग रूपों में हो सुहाना नूर का मकसद उपभोक्ताओं को मसालों की ऐसी रेंज देना है, जिससे वे घर पर मुगलई खाने की सबसे प्रचलित डिश तैयार कर सकें और उनके असली स्वाद का अनुभव भी बरकरार रहे। यह रेंज उन उपभोक्ताओं के लिए लाई गई है जो मुगलई डिश बनाना और खाना पसंद करते हैं, लेकिन बाज़ार में अभी मौजूद दूसरे मसालों के मुकाबले ज़्यादा प्रमाणित स्वाद चाहते हैं। सुहाना नूर खास उत्पादों की एक रेंज को पेश करता है जो मुगल किचन की क्लासिक रेसिपीज़ को फिर से बनाती है। इस रेंज में बिरयानी, ग्रेवी और स्टार्टर के लिए समर्पित मिश्रण शामिल हैं, जैसे शाही बिरयानी मसाला, बॉम्बे बिरयानी मसाला, सिंधी बिरयानी मसाला, चिकन कोरमा मसाला, मटन कोरमा मसाला, कड़ाही मसाला, अचार गोश्त मसाला, डालचा/दाल गोश्त मसाला, निहारी मसाला, शामी कबाब मसाला और सीख कबाब मसाला।